周末跟朋友吃饭，听他说最近收了一件05年的老六堡，想让我看看。我问他仓储如何?朋友表示不解，说：“那时候没有细看，卖家告诉我这是一款比较热门的老茶，很难得，我现场看了一下包装，外箱比较完好，就直接买下了。”
我说：“新茶得看料看工，中老期茶就得看仓储了。有时候，光看编号或者包装还不够，还要搞清仓储情况。抛开仓储谈品质，那是扯淡!”
我认为，八分的茶，存于十分的仓，茶亦十分;八分的仓，存十分的茶，茶只能算八分。六堡茶之魂在于藏，它的品质，需要用时间去“涵养”，而仓储良好是前提。什么是好仓储?我们在以前的文章《未来，六堡茶比的是仓储!》中已做过介绍，感兴趣的茶友不妨重温一下。
至于怎样通过茶叶来考察仓储的好坏，我想大家也可以像中医那样，对茶叶来个“望、闻、问、切”：
望：观察包装的完整度，硬度，看会否有一些霉斑或者其他受潮、暴晒的迹象。若条件允许，可以打开包装看看茶叶有没有发霉变质的情况;
闻：闻干茶，看有没有异味，特别是发馊发酸、令人不愉悦的刺激气味;
问：跟卖家良好沟通，详细了解茶叶之前存放的地区、楼层高低、温湿度、阳光照射等情况;
切：条件允许的话，取少量茶样进行开汤。首先上手感受一下茶叶的干爽度，一般来说，干仓存放的茶叶会干爽自然一些，反之，就要考虑仓储是否湿度较大了(新茶除外，因为新茶的含水量会比老茶高)。其次，通过开汤品饮，真实感受茶品香气跟滋味，需要关注茶汤的透亮度、香气的纯净度、滋味和体感的舒适度，如果发现任何不良的气息，都需要引起注意。
总的来说，仓储影响品质，品质决定价格。同一个编号的茶，仓储好的价格自然会高一些。所以，关注仓储永远不会错。对于想收藏老茶的朋友，切莫贪图价格便宜，而忽视了茶品的仓储。
来源：六堡茶微刊
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